Encyclopedie de la cuisine végétarienne

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Cookbooks, Food & Wine
Encyclopedie de la cuisine végétarienne

Encyclopedie de la cuisine végétarienne

Name: Encyclopedie de la cuisine végétarienne
ISBN: 9782081354630

Estérelle Payany

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Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

カテゴリー:

Reference
Cookbooks, Food & Wine

年:

2015

出版社:

Flammarion

言語:

french

ページ:

418

ISBN 10:

2081354632